Sirop Cassis

Le Sirop de Cassis Eyguebelle au pur sucre français ravira les amateurs de cette petite baie avec son goût acidulé et puissant. Il peut se boire avec de l’eau plate ou pétillante mais il est le plus souvent associé à un vin blanc en apéritif. On peut également l’utiliser en nappage sur des glaces, des yaourts ou dans des pâtisseries pour les plus gourmands !

Les cassis sont des baies noires à la peau lisse formant une grappe identique à une grappe de raisin mais plus petite. Le cassis est cultivé principalement en Bourgogne où l’on fabrique la célèbre Crème de Cassis de Bourgogne mais on en trouve également dans notre belle région en Drôme et en Ardèche.

L’astuce Eyguebelle :

Versez un peu de Sirop de Cassis Eyguebelle sur une faisselle en nappage. Un vrai régal !