Confiture Cassis

Produit fabriqué par les Carmélites du Monastère de la Transfiguration au Havre (76)

Confiture extra de cassis cuite au chaudron - Entièrement naturelle, riche en fruits

Ingrédients pour 100 g : 54 g de cassis, 46 g de sucre

Produit entièrement naturel : sans acidifiant, sans gélifiant, sans colorant, sans conservateur.  

Description Une confiture de cassis au goût prononcé de fruit accompagné d'une pointe d'acidité. Confiture cuite au chaudron par petite quantité à partir d'un sirop de sucre à la perle dans lequel sont jetés les fruits fraîchement récoltés. Le secret de cette fabrication exigeante réside dans le degré de cuisson qui est adapté à chaque fruit et à chaque saison.

Cette technique artisanale permet une cuisson rapide du fruit qui conserve toutes ses vitamines et sa saveur.