Vin pétillant - Cuvée Sainte Sophie bio
Vin Blanc Mousseux issu de raisins de l'agriculture biologique
Bouteille : 75 cl - 12% Vol. Alcool
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Vin produit par les Soeurs Orthodoxes du Monastère de Solan (30)
Cépage Clairette (80%) et Vermentino (20%)
Première fermentation en cuve, deuxième fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle.
Repos de 9 mois minimum sur latte avant dégorgeage. Mise en bouteille à la propriété par le Monastère de Solan - SARL. Vin Mousseux Brut - Languedoc
Description Robe jaune pâle. Nez floral. En bouche, petites bulles fines en attaque et notes de miel en finale. Se déguste rafraîchi (8 à 10°C) en apéritif ou en début de repas. Un vin de célébration, de fête. Les vignes sont cultivées sans engrais chimiques, ni herbicides, ni pesticides de synthèse, selon les exigences de l'agriculture biologique. Les vendanges sont effectuées à la main, en caisses, avec un soin particulier pour n'encuver que des raisins parfaitement sains. Le rendement n'excède par 50 hl/ha pour les vignes les plus généreuses, et se situe plus généralement autour de 35 hl/ha.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Vente interdite aux - de 18 ans.
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Client anonyme publié le 10/05/2023 suite à une commande du 23/04/2023
très bon produit pétillant à souhait
Client anonyme publié le 05/07/2022 suite à une commande du 13/06/2022
Je suis allergique aux pétillants contenant trop de sulfites et qui ont été trop "travaillés". Je suis ravi de ce vin qui est sain, très agréable à boire et qui ne laisse aucun mauvais souvenir. Je vais en commander quelques bouteilles supplémentaires sans hésitation.
