Vin rouge - Cuvée Saint Porphyre bio 2016
Cuvée Saint Porphyre 2016 - Vin rouge issu de raisins de l'agriculture biologique
Bouteille : 75 cl - 14% Vol
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Vin produit par les Sœurs Orthodoxes du Monastère de Solan (30)
Assemblage de Cabernet Franc, Syrah et Pinot noir.
Elevé en barriques pendant douze mois. Vin de Pays - Indication géographique protégée I.G.P. CEVENNES Description : robe grenat, nez de fruits noirs, café, épices. Grande persistance aromatique pour des notes de poivron confit, de café et de poivre. Se déguste chambré (16 à 18°) sur les préparations épicées, les gibiers et les viandes en daube. Cette cuvée peut se garder 6 à 7 ans.
Les vignes sont cultivées sans engrais chimiques, ni herbicides, ni pesticides de synthèse, selon les exigences de l'agriculture biologique. Les vendanges sont effectuées à la main, en caisses, avec un soin particulier pour n'encuver que des raisins parfaitement sains. Le rendement n'excède par 50 hl/ha pour les vignes les plus généreuses, et se situe plus généralement autour de 35 hl/ha.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Vente interdite aux mineurs.
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